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Austernpilze mit Kartoffelrösti
#1
essbar 
ein hallo an alle genießer...

hab mir heute mal kalbfleischpilze gebraten....  dazu kartoffelrösti

als erstes die kartoffel grob reiben und einsalzen..  damit sie brav schwitzen..
ca. ne stunde stehen lassen.. und dannach fest ausdrücken
   

gewürzt mit salz..  rosmarinpulver..  basilikum.. petersilie...
eier zum binden..  und einen löffel gemischtes pilzpulver .. 
die kleineren seitlinge hab ich klein gehackt mitverwendet...
         

alles ab in die pfanne...
inzwischen noch einen endivien salat mit kernöl..  balsamico..
etwas senf und brennesselsamen gerichtet..
               
               

und schon ist gekocht Hunger

gutes gelingen_______carter
___________________________________________________________

wir fangen pilze __________Wink
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#2
Hallo Carter.
Mit so viel liebe für Details kochen, das hat schon was.Danke für s zeigen. Ich selber mach das nicht mehr für mich
allein.Aber es klingt gut und macht Appetit. Liebe Grűße Eva.
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